Ein schöner scharfer Dip oder auch Brotaufstrich aus Meerrettich. Passt sehr gut zu Gemüsesticks aber auch zu Kartoffeln oder zu Brot. Meerrettich enthält Meerrettich ist aufgrund seiner antibiotischen Wirkung ideal für die Erkältungszeit. Die scharfen Senfölglycoside sorgen für eine freie Nase.

Ein Multitalent in der Küche: Die Kartoffel. Vielseitig einsetzbar schmeckt diese Knolle immer wieder anders. Ob als Knödel, Salat oder als Ofenkartoffel ist sie ein gesunder Genuss. Wir kombinieren die Kartoffel hier mit ganz viel Gemüse, so ist sie keine reine Kohlenhydradbombe und nicht weniger lecker.

Schnell, einfach und lecker. Mehr braucht man zu diesem Rezept gar nicht schreiben. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Wir bevorzugen normalerweise frische Zutaten, aber gerade in Bezug auf Hülsenfrüchte ist es völlig in Ordnung auf Gläser oder Dosen zurückzugreifen. So spart man sich bei der Zubereitung sehr viel Zeit und braucht nicht auf die gesunden Proteinquellen verzichten.

Geschmacklich eine Mischung aus Möhre und Kohlrabi, das Aussehen komplett anders - die Steckrübe.

Wirsing - ein wertvolles heimisches Gemüse - voller Vitaminen und Ballaststoffen. Gerne verwendet man Wirsing für Rouladen wie z.B. Kohlrouladen gefüllt mit Hackfleisch oder ähnlichem. Wir haben für Euch heute eine vegane, wärmende Suppe aus diesem tollen Kohl gezaubert.