Schnelle Vollkornbrötchen

Für ein schönes Frühstück am Wochenende. Die Brötchen müssen nicht sofort zubereitet werden, sondern können - fertig geformt, abgedeckt und im Kühlschrank gelagert - auch am nächsten Tag aufgebacken werden.

Zutaten

225 g Dinkelvollkornmehl
30 g Grieß
1 TL Salz
1 Päckchen Backpulver
1 Ei
250 g Magerquark
bei Bedarf noch etwas Wasser
opt. Samen und Kerne zum Bestreuen

So gehst du vor - die Zubereitung

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Ist der Teig zu trocken, noch etwas Flüssigkeit hinzugeben.
Aus dem Teig etwa 8 Brötchen formen.
Optional mit Samen oder Kernen bestreuen.
Im Ofen etwa 17 Minuten backen lassen.