Cashew Creme - die vegane "Sahne" aus dem Vorrat

Es ist Sonntag. Und gerade jetzt fällt dir auf, dass du vergessen hast, eine Sahne für das Sonntagsessen zu besorgen. Die Sauce schmeckt einfach ohne Sahne etwas langweilig. Wir haben eine sehr gesunde und schmackhafte Alternative für dich, die im Kühlschrank etwa 5 Tage lagerbar ist. Zudem ist sie vegan.

Für ein Glas Cashewsahne benötigst du:

160 g Cashewkerne
140 ml Wasser


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1. Cashewkerne am besten über Nacht oder mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen.
2. Das Wasser wegschütten.
3. Cashewkerne mit 140 ml Wasser in einen Mixer geben und cremig pürieren.
4. Falls dir deine Sahne zu dickflüssig ist, kannst du sie noch etwas verdünnen.

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