Zucchini - Schiffchen

Früher haben wir Zucchini gerne mit Hackfleisch gefüllt. Eine tolle Alternative ist eine Füllung aus Paprika und Zwiebeln. Mit etwas Käse überbacken ein richtiger Genuss.
Wer einen eigenen Garten zu Hause hat, ist bestimmt auch ein großer Fan von eigenen Zucchinipflanzen im Garten. Eine ertragreiches und pflegeleichtes Anfängergemüse.

‍

Für 2 Personen benötigst Du folgende Zutaten:

2 Zucchini (grün oder gelb), längs halbiert und entkernt
1 Gemüsezwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Paprika, entkernt und gewürfelt
Salz & Pfeffer
100 g Käse, geraspelt
‍

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die halbierten Zucchini mit einer Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Knoblauch füllen.
3. Mit geraspeltem Käse bestreuen.
4. Für 20 - 30 Minuten im Ofen bei 200 °C backen.